Rollmatic Manuálny stroj na krájanie C42-C52, C42S-C52S

Charakteristika:

manuálny stroj určený na krájanie chleba a iného pečiva (napr. veky) rôznej dĺžky (max. 400, resp. 500 mm) a výšky (v rozpätí od 60 do 180 mm)
dostupný v dvoch verziách s odlišnou maximálnou dĺžkou pre krájanie (420 a 520 mm)
vďaka svojej kompaktnosti je vhodný najmä pre stredne veľké obchody a reštaurácie
krájanie je uskutočňované pomocou dvojitého rámu nožov s axiálne alternatívnym pohybom („kater“)
konštrukcia stroja je vyrobená z robustnej lakovanej ocele, všetky plochy, ktorými pečivo prechádza, ako aj nože, sú z nerezovej ocele
dostupný v stolovej verzii (C42-C52), aj vo voľne stojacej verzii (C42S-C52S)

Popis

podávacia plocha pre vloženie chleba je naklonená a umiestnená spredu stroja pre zjednodušenie práce so strojom
po vložení pečiva do stroja sa pomocou ručnej páky pečivo pretlačí cez nože stroja
ručná páka má 3 stupne nastavenia odporu
rozteče nožov (šírka krajcov) – dostupné od 9 do 20 mm
stroj je vybavený sitkom na zachytávanie omrviniek do zbernej zásuvky
možnosti výbavy: nože potiahnuté teflonom pre žitný chlieb, olejovanie nožov, šikmý rez v uhle 25°

Ďalšie informácie

Výrobca	Rollmatic