Zloženie linky:
Deliaci stroj Trima TA
- Plne automatický stroj na delenie a tvarovanie cesta
- Jednoduchý na obsluhu a údržbu
- Jemné spracovanie cesta
- Hmotnostný rozsah: 250-2700 g (1-piestová delička cesta) (keďže hmotnostný rozsah závisí od spôsobu spracovania a konzistencie cesta, skutočné údaje sa môžu odlišovať)
- Voliteľný fixný výstup: 650-1500 ks za hodinu pre 1-piestovú výrobu (plynulé nastavenie rýchlosti je dostupné ako voliteľný doplnok)
- Nastavenie/riadenie stroja dotykovou obrazovkou, jednotlivé recepty je možné uložiť; parametre jednotlivých receptov je možné jednoducho a rýchlo upravovať
- Výškové nastavenie výstupného pásu cesta, buď rovno, doľava alebo doprava
- Všetky posuvné panely alebo dvere sú elektricky zabezpečené koncovými spínačmi
- Stroj je vybavený kolieskami s brzdami
- Voliteľné doplnky: predĺžený výstupný pás 1600 mm, posýpač múkou na výstupnom páse, nepretržitá regulácia rýchlosti /kapacity výroby
Kužeľový vyguľovač cesta
- Ideálny pre vyguľovanie mäkkého ako aj stredne tuhého cesta
- Pracuje na báze rotujúceho kužeľa, ktorý rotuje cesto po konkávnych kanáloch, aby sa vytvorili okrúhle klonky
- Model 2 – hmotnostný rozsah: 200-1250 g
- Kapacita max do 2400 ks / hod.
- Dĺžka kanála: 3750 mm
- Konkávne kanály a kužeľ sú nelepivé, potiahnuté teflónom
- Posýpač múkou na výstupnom páse je nastaviteľný a snímateľný
- Stroj je vybavený kolieskami s brzdami
- Voliteľné doplnky: systém s fúkaním horúceho a studeného vzduchu pre spracovanie mokrého cesta
Medzikyriareň 1800
- Model 1: do max 1800 ks/hod
- Medzikysiareň je určená na odpočívanie vopred zaguľatených kusov cesta
- Plnenie je zabezpečené vstupnou kĺzačkou s max. rýchlosťou 1800 ks/ hod alebo cez jeden podávací pás pri max rýchlosti 2200 ks / hod
- Podávanie je riadené fotobunkou
- Čas odpočinku je nastavený pružne podľa rýchlosti výroby
- Košíky sú vyrobené zo špeciálneho plastu, ktorý nepohlcuje vlhkosť a zabraňuje cestu v prilepení
- Ultrafialová lampa bráni rastu baktérií a plesne
- Ventilátor zabezpečuje odvetrávanie nadbytočnej vlhkosti
- Vstup môže byť zľava alebo sprava, a spredu alebo zozadu; k dispozícii je niekoľko variantov
- Elektronický variátor rýchlosti a filter
- Zberná zásuvka na múku
- Voliteľné doplnky: posýpač múkou
Tvarovač dlhého cesta
- Tvarovač cesta je univerzálny a robustný stroj, určený na pozdĺžne tvarovanie pšeničného a miešaného ražno-pšeničného cesta
- Vyrobený v súlade s platnými normami CE
- Rýchlosť pásu a valcov je ovládaná potenciometrom
- Všetky časti stroja, ktoré prichádzajú do kontaktu s cestom, sú vyrobené z materiálov povolených pre potravinársky priemysel
- Okrúhlo tvarované kusy cesta vchádzajú do centrujúcej násypky
- Cesto sa vaľká na požadovanú hrúbku medzi dvoma pásmi valcov
- Pod reťazovým unášačom z nerezovej ocele sa cesto zroluje nahor do bochníka
- Bochník sa nakoniec vytvaruje cestou medzi dopravníkovým pásom a tvarovacou doskou
- Výška tvarovacej dosky môže byť presne nastavená dvoma rukoväťami
- Bočné vedenia sú nastaviteľné
- Hmotnostný rozsah: 50-2000 g
- Kapacita do max. 2400 ks/hod
- Dĺžka tvarovacej dosky: 1100 mm
- Pracovná šírka: do 650 mm
- 2 páry valcov so škrabkami, snímateľná-skladacia tvarovacia doska s 2 trojuholníkmi